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(c)arne a la piedra

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CARNE A LA PIEDRA - PIEDRAS PARA ASAR

By free-website-translation.com
 

Estudios científicos han determinado que una de las causas de los cambios evolutivos de algunos primates que condujeron a la especie humana tal como la conocemos, es el haber aprendido a cocinar los alimentos, facilitando la masticación y la digestión, y dejando disponible mas energía destinada al cerebro. Quizás por esta y muchas causas mas, el hábito de comer es para nosotros no solo una necesidad fisiológica, sino toda una necesidad social, donde elegimos los vemos a los momentos para comer también como momentos para compartir, para sociabilizar y finalmente como momentos para disfrutar.

Cocinar los alimentos sobre una piedra caliente es la segunda manera más antigua de cocinar que se conoce, luego del uso del fuego directo. Además de una forma milenaria de preparar los alimentos, es una manera natural, simple, sana e higiénica. Por otro lado es una manera muy divertida y socialmente muy cómoda de compartir una mesa en un entorno agradable.

Quienes suelen hacer barbacoas (o asados como les llaman los argentinos y uruguayos), conocen el gran placer de ver como se van asando las carnes y verduras, probando su punto justo según la preferencia del comensal. La misma satisfacción se logra preparando los alimentos sobre piedras para asar H&FM, sin el trabajo de tener que controlar y regular el fuego, controlando las llamas y la intensidad del calor. Por otro lado es más difícil hacer un fuego para cada comensal, en cambio con las piedras H&FM cada uno puede tener su propia fuente de calor y preparar así los alimentos a su gusto y en su tiempo. En definitiva nos acercamos a un sistema cercano al ideal de tener una cocina simple, rápida, que se adapta perfectamente al gusto y a los tiempos de cada persona, sin impedir sino todo lo contrario, el compartir una mesa con otros comensales. H&FM

www.carnealapiedra.com
ferdimastiaux@msn.com